用矿泉水做的炖品，你吃过吗？小编曾去四川旅行的时候，在成都众多经营炖品的餐馆里，妈妈传炖品一直备受好吃嘴的欢迎。品种很丰富、搭配有创意，是好吃嘴对妈妈传炖品的最初印象。但最让香香嘴们津津乐道的，还是妈妈传炖品炖汤所用的水，全部都是矿泉水。

“矿泉水本身富含矿物质，用它来做炖品，不仅炖出的汤更醇香，还能让汤更有营养。”餐馆厨师长胡秀江说，用矿泉水做炖品，是妈妈传炖品的独门秘籍，“不少顾客都是率先被这新奇的创意吸引，来餐馆品尝美食的。”

随着天气渐热，妈妈传炖品还适时推出了不少消暑解热的夏季系列炖品。“绿豆炖排骨，最传统，也最受欢迎。”胡秀江说，在精致的砂罐放入绿豆、排骨后，再在大砂罐中炖一上午，一罐清香扑鼻的消暑绿豆排骨汤便新鲜出炉了，“喝起来不腻味，很爽口。”

此外，妈妈传炖品的另一道美食双豆煨饭，也是众多“吃货”的最爱。“四季豆和土豆切粒，与精选大米一起煨，双豆清爽、米饭香浓，非常不错。”张先生是妈妈传炖品的粉丝，每次必点这道双豆煨饭，他说，淳朴的味道让他想起了小时候守在厨房外，等妈妈炒菜的场景，“难怪，他叫"妈妈传"。”

      妈妈传煨菜馆的双豆煨饭。

      用矿泉水炖的汤，营养清甜。小编以后也会带给大家越来越多的“健康食谱”！