不少人都认为，早上起床应该喝热水。喝热水确实可以促进胃肠蠕动、促进血液循环，还能有微微发汗的作用，这样可以驱散夜间可能受到的寒邪，以减少患上感冒的几率。但要注意，避免水温过高，以免烫伤食道黏膜。

而早起喝凉水会使胃肠道黏膜突然遇冷，导致胃肠本来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。所以，晨起一杯温开水，才是健康一天的正确打开方式。

白开水、淡盐水、茶叶水、蜂蜜水、生姜红糖水、柠檬水、菊花枸杞茶、三七丹参粉茶、牛奶、果汁、可乐、咖啡等，都是人们常喝的饮品。至于早晨第一杯水喝什么，要根据个人情况来选择。

既能补充细胞水分，又能降低血液黏稠度，利于排尿。通常喝白开水半个小时以后，身体就会排出前一夜的代谢物，也不用担心影响早餐食欲，是适用性最广的，基本上无太多禁忌。

重点在“淡”字，切忌过咸，对于咽喉肿痛、便秘者有一定帮助。

二附院消化内科副主任医师张弘英提醒，现代人每日的钠摄入量往往超标，一般不主张另外喝淡盐水。尤其高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人来说，淡盐水就更加不适合了。

适合体虚、便秘的人群，但湿热重、痰多、糖尿病患者和肥胖的人均不宜。

可以补充维生素，对胆囊结石患者有帮助，但胃酸过多的人不宜。

适合于体寒、痛经等病人，但体质偏热者不宜。

虽然有降脂提神的功效，但不宜空腹饮用，特别是脾胃虚寒、缺铁性贫血者不宜。

有养肝明目的作用，但菊花偏寒，容易发汗，不适合体虚汗多者。

有辅助降脂通血管的作用。适用于高脂血症、动脉粥样硬化患者，可以早上冲一勺药粉作为保健用。但经期妇女、脾虚者不宜。

空腹饮用会影响牛奶的营养价值，而且容易导致腹泻。

这类饮品含有高糖、高脂肪，饮用后需要消化和吸收，一方面会加重肠胃的负担，另一方面失去清扫体内环境的作用，更不能有效地补充水分，所以不宜作为早晨起床后的第一杯水饮用。

早上起床后的第一杯水喝多少取决于季节、夜间温度和人体出汗量。

一般来说，推荐喝200~300毫升，也就是一杯水左右的量，喝太多水会稀释胃液，影响早餐的消化，喝太少起不到排泄体内代谢废物的作用。

如果处于夏季、温度高，夜间出汗多，那么晨起饮水量宜增加。

但要提醒的是，水肿、心肾功能不全、肝硬化腹水等患者的饮水量要严格听从医嘱。

一般是漱完口后喝比较好，以避免口腔细菌进入消化道。

俗话说“十胃九病”，胃作为人体重要的消化器官，非常容易得病的，必须小心呵护。晨起喝杯温开水，能帮肠胃道“减负”。而且，温开水能帮助缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮助吸收早餐中的营养。因此，清晨起床后，一定记得喝1-2杯(200—400毫升)的温开水。

用45℃的温水冲奶粉(大部分奶粉)，奶粉溶解最好!

研究表明，从感官角度分析，用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉，其香味最纯正、溶解性最好，奶液均匀、无挂壁现象。

此外，婴幼儿配方奶粉中存在着多种对热敏感的营养物质，比如维生素C、维生素A、DHA等，研究表明随着冲调温度的升高，热敏感营养物质的破坏也随之加剧。50℃的温水中加入配方奶粉摇匀后温度基本可达到37℃左右，这个温度接近体温可直接喂食宝宝。

蜂蜜营养丰富，属于天然营养佳品。蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的重要指标。

二附院营养科主治医师万燕介绍，如果冲蜂蜜的水温高于60℃酶变性失活会比较快，因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜，也可最大程度的保留蜂蜜的营养。

茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右，绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。

所以选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚，同时减少咖啡碱的溶出，从而保证茶汤色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇。